Software

Software bietet Lösungen für die Verwaltung von Kassensystemen und Schankanlagen am PC. Bei der ständigen Weiterentwicklung und Verbesserung unserer Produkte achten wir darauf, die individuellen Wünsche unserer Kunden zu berücksichtigen, um die bestmögliche Anpassung an die jeweiligen Erfordernisse eines Betriebes zu erreichen. Für Unternehmen vom Klein- bis zum Großbetrieb bieten wir die folgenden Produkte an:

WINCARAT

Das Abrechnungs- und Guest-Check-System WINCARAT ist eine EDV-Komplettlösung für die Gastronomie. Das Programm am PC läuft im Hintergrund, d.h. ein evt. bereits vorhandener PC wird mitverwendet und es kann während des Betriebes im Lokal mit anderen Programmen (z.B. Buchhaltung, Textverarbeitung, etc.) gearbeitet werden.

95 % der Gastronomen verschenken bis zu 80 % vom Gewinn !

Eine Umfrage unter Hoteliers und Gastwirten hat ergeben, daß nur etwa in 5 % der Betrieben die Verkaufspreise einer ordnungsgemäßen Kalkulation
entspringen. 95 % der Gastronomen legen die Preise für Speisen und Getränke mehr oder minder aus dem Gefühl heraus fest. Angesichts der
wirtschaftlichen Lage kann dieses unverantwortliche Verhalten der Betriebsinhaber oder Geschäftsführer den Fortbestand vieler Betriebe
gefährden.
Nach dem Motto, das Geld liegt auf der Straße, man muß es nur aufheben, steckt nachweislich in jedem Betrieb bis zu 80 % mehr Gewinn.
Damit Sie die Goldader in Ihrem eigenen Betrieb entdecken und erschliessen können, brauchen Sie nur die kostenlose Broschüre
"Gewinnoptimierung bei dem bestehenden Umsatz" bei der Firma Gastra Instruments anfordern.

Aufbau einer Wincarat-Anlage

Das Herz der Anlage ist ein leistungsfähiger IBM-kompatibler Personalcomputer (PC) mit Festplatte, Bildschirm, Tastatur und Drucker zur Erstellung der Abrechnung und des Protokolls. Diese Geräte werden üblicherweise im Büro oder in einem vergleichbaren, für den Gast nicht einsehbaren Raum aufgestellt. Mit diesem Computer stehen in Verbindung:

Bis zu 25 Bonierterminals mit optional angeschlossenem Bon- bzw. Guest-Check-Drucker. Die Bonierterminals zeichnen sich durch gefälliges Design und geringen Platzbedarf aus. Alternativ können auch tragbare Funkterminals (ohne Drucker) verwendet werden, die in ihren Abmessungen ungefähr einem größeren Taschenrechner entsprechen.
Bis zu 30 Zapfbalken-Computer, die auch für den Anschluß von Schnapsportionierern und Kaffeemaschinen geeignet sind.
Bis zu 10 zusätzliche Bondrucker (z.B. in der Küche).
Besondere Terminals und Drucker für Sonderdienste wie z.B. Eintrittskarten, Garderobe etc.

Leistungsmerkmale des Systems

Bis zu 2000 (5000) Artikel, Artikelnummern 1-99999; Änderungen oder Ergänzungen können jederzeit leicht vom Benutzer eingegeben werden.
Artikelbezogener Bonausdruck entweder am Ort des Bonierens oder an bis zu zehn anderen Stellen (z.B. Küche, Pizzaofen, Grillplatz).
Lagerführung für ausgewählte oder für alle Artikel in frei wählbaren Mengeneinheiten; z.B. Liter, Stück, kg, Päckchen. Tägliche Inventur mit Angabe des Lagerwertes, unterteilbar in bis zu 20 Warengruppen.
Automatische Abbuchung vom Lager nach Verkauf. Eingabe von Zukäufen, Erstellung von Stand- und Einkaufslisten. Autom. Neuberechnung des Lagerwerts nach einem Einkauf.
Lieferungen nach Lieferant, Datum, Lagerkonto abrufbar.
Bis zu 127 Kellner mit wahlweise zuordenbaren Tischbereichen; Schlüsselsperre am PC programmierbar. Erst nach dem Anmelden (mit Code) des Kellners ist ein Zapfen/Bonieren möglich.
Bis zu 9999 Tische, bei deren Abrechnung eine von bis zu zehn Zahlungsarten (z.B. Scheck, Visa, Eurocard, etc.) eingegeben werden kann.
Erstellung von Tages- und Monatsabrechnungen, die alle im Lokal erzielten Umsätze in übersichtlicher Form enthalten; aufgeschlüsselt nach bis zu vierzig Steuergruppen mit vollständiger Berechnung von Bedienungsgeld, Mehrwert- und Alkoholsteuer.
Grafische Darstellung von Stunden-, Preisebenen, die den Areas zugeordnet oder automatisch uhrzeitabhängig umgeschaltet werden können.
Sicherheit durch Verwendung von Berechtigungscodes; dadurch kann Personen des Vertrauens der Zugriff auf ausgewählte Funktionen gestattet werden.
Protokollierung aller laufenden Bonierungen. Die letzten Protokolle stehen für Analysen zur Verfügung.

Hotelprogramm

Die Software Wincarat kommuniziert mit allen am Markt führenden Hotelprogrammen und wird durch ständige Erweiterung auf aktuellem Marktstand aktualisiert.

Zusammenfassung

Beim System WINCARAT handelt es sich um eine vielfach erprobte, ausgereifte Komplettlösung, die sich in Lokalen unterschiedlichster Größe und Organisation seit Jahren bewährt. Bei der Entwicklung und laufenden Verbesserung bzw. Erweiterung wurden und werden die Anforderungen und Wünsche erfahrener Gastronomen, mit denen ein enger Kontakt herrscht, berücksichtigt.

Die Hauptvorteile liegen in der vollautomatischen Erfassung sowohl der Speisen als auch der Getränke (auch Spirituosen und Kaffee) sowie in der umfassenden Kontrolle durch Kellner-, Tages- und Monatsabrechnungen und der Möglichkeit, Lagerkonten für alle Artikel zu führen.

Das Konzept ist flexibel und alle Möglichkeiten für zukünftige Erweiterungen sind vorgesehen. Die spätere Hinzunahme von weiteren Geräten z.B. bei Umbau oder Vergrößerung des Lokals ist völlig unproblematisch und nur mit geringem Aufwand verbunden.

Schnittstellen für Systemerweiterungen z.B. für Hotels, Tankstellen, Selbstbedienungsautomaten (Getränke, Tabakwaren etc.) sind in der Systemstruktur bereits vorbereitet und können auf besonderen Wunsch realisiert werden.

Bierbörse

Mit dieser optionalen Software-Erweiterung für CARAT kann der Preis eines oder mehrerer Artikel nach Gesamtverbrauch oder aktueller Nachfrage gesteuert werden. Die Preisveränderung kann in bis zu 10 Stufen erfolgen. Dazu muß für jede Stufe ein Artikel angelegt werden; hierbei ist zu beachten, daß die Artikelnummern aufeinander folgen müssen. Die Konfiguration der restlichen Parameter richtet sich nach Ihren Erfordernissen. Mit der Bierbörse verbunden ist auch die Möglichkeit, ein Display (Laufschrift, etc.) zu koppeln.
Wird ein als Bierbörse entnommener Artikel am Terminal boniert oder vom Zapfkopf genommen, werden die Daten in der entsprechenden Bierbörse gespeichert und zur Preisberechnung verwendet. Die Artikel mit den folgenden Nummern müssen für die geänderten Preise freigehalten werden.

Gastro Service

Gastro-Service (GS) ist ein Programm zur Eingabe, Übertragung und Ablage von Gerätedaten auf einem PC. Es bietet folgende Vorteile:

Die Bearbeitung ist am PC bequemer als auf den Zielgeräten.
Die Daten auf mehreren Terminals können problemlos angeglichen werden.
Daten können am PC auf Disk gesichert werden.
Gastro Service ist geräteunabhängig, das heißt:

Sie können ein einziges Service-Programm für verschiedene Zielgeräte (Dosierer, Terminals, etc.) benutzen.

Gemeinsame Daten (z.B. Sparten) werden nur einmal eingegeben und dann nacheinander an die einzelnen Zielgeräte geschickt.

GS – Hauptfunktionen

Editieren von Gerätedaten
Sichern der Daten auf Disk / Laden der Daten von Disk
Senden der Daten ans Zielgerät / Laden der Daten vom Zielgerät
Spezialfunktionen (Einstellen der Uhr, Terminal)
Die von GS verwalteten Konfigurationsdaten umfassen Produkte, Sparten und Lager, Kanäle, Kellnerschlüssel sowie Formulare und Tastenzuordnungen. Weiters können spezielle Daten wie Uhrzeit und die Einstellung der Terminals komfortabel vorgenommen werden.

Anwendungsbereiche

Die Anwendungsbereiche von GS sind Entwicklung, Prüfung, Installation und Wartung der Zielgeräte. Der Anwenderkreis umfaßt den Gerätehersteller tbt sowie Händler und Aufsteller gastronomischer Anlagen. Der Benutzerkreis umfaßt Techniker, Wartungs- und Prüfpersonal.

Ausreichende Kenntnis des PCs, des Betriebssystems und der Zielgeräte müssen beim Benutzer vorausgesetzt werden.

ORION CALL Kassen-Abrechnungsprogramm plus Fernwartung

ORION CALL für Windows ist eine Softwarelösung zur komfortablen Verwaltung von Kassensystemen des Typs ORION, ORION SLIM-LINE oder SUPERSTORE. Die Verbindung mit dem Kassensystem erfolgt über Modem oder über die serielle Schnittstelle. Mittels einer optionalen Umschaltbox können auch am ORION angeschlossene Dosierer (z.B. PDC 160/24) mitbetrieben werden.

Alle gerätespezifischen Daten können in zu Gastro Service kompatiblen Dateien abgelegt bzw. daraus geladen werden, so daß die Verwaltung mehrerer Konfigurationen für verschiedene Geräte oder auch die Angleichung mehrerer Geräte problemlos erfolgen kann. Darüber hinaus lassen sich Daten in einem von Datenbank- oder Tabellenkalkulationsprogrammen lesbaren Dateiformat exportieren.

ORION CALL gestattet anhand einer Telefonliste das automatische Anrufen und Abfragen von Geräten, die Verwaltung von Artikel-, Lager- und Kellnerdaten und die Einstellung von Tastaturbelegungen gemäß der geladenen Artikelliste.

Über die integrierte Druckroutine lassen sich Protokolle, Kellner- und Tageslisten ausdrucken. Ebenso können die Protokolle aus den angeschlossenen Geräten geladen bzw. ergänzt und gelöscht werden. Protokolldateien werden tageweise im PC gespeichert.

ORION CALL läuft unter Windows 3.x und Windows 95.

Gastra Instruments
Lill & Spateneder GmbH

E-Mail: office@gastra.de

94148 Kirchham
Tel.: +49 8533 9605 0
Fax.: +49 8533 9605 55